11 марта, вторник, занятие N1
Знакомство и тема "История этикета и традиции французского гостеприимства как эталона l'art de la table"
13 марта, четверг, занятие N2
Тема "Инструменты декоратора"
15 марта, суббота, занятие N3
Тема "Алгебра и геометрия сервировки"
18 марта, вторник, занятие N4
Тема "Завтрак, обед, ужин, чай, кофе, десерт, крепкие напитки - традиции подачи и тонкости сервировки"
20 марта, четверг, занятие N5
Тема "Креатив в сервировках"
22 марта, суббота, занятие N6
Дискуссия "Главные секреты удачной сервировки. Великие бренды. Вопросы и ответы по итогам курса". Итоговое задание по материалам курса
25 марта, вторник, факультативное занятие
Сессия с со-основателем и управляющим директором Maison Lucchezi Анной Какалия " Путь Maison Lucchezi от идеи до международного бренда - личный опыт и рекомендации для начинающих предпринимателей"
29 марта, суббота, защита
Представление итоговых работ участниками курса
1 апреля, вторник, выпускной
Разбор итоговых работ. Завершение курса
Начало занятий: 18.00 по времени Парижа. Проверьте свою часовую зону для планирования расписания
По итогам разбора каждой темы предполагается обязательное домашнее задание